攝影作品：國仁醫院總監 吳諺廷 攝
- 單位簡介
- 服務內容
- 成員介紹
- 衛教資訊
◎單位簡介：
一、臨床營養師 —
- 擬定病患膳食設計，並督導執行
- 擬定營養教育、營養諮詢計畫並督導執行
- 篩選住院病患，給予營養評估與設計
- 執行醫師會診工作
- 訪視住院病患，給予病患及家屬飲食指導
- 與醫護人員溝通病患飲食之需要與進展
- 參與醫師臨床討論
- 門診營養諮詢
- 團體衛教
- 住院及門診諮詢人數統計
- 醫院評鑑資料彙整
- 其他交辦事項
二、 供膳營養師 —
- 住院病患膳食之營養調配、設計，並督導執行
- 膳食供應流程管理，及設備規劃建議
- 膳食衛生及烹調指導事項
- 食品品質會驗
- 營養素菜單設計
- 廚工管理、督導與教育事項
- 病患供餐人數估算
- 飲食意見問卷調查
- 醫院評鑑供膳餐廳資料彙整
- 其他交辦事項
三、一般營養師 — 鍾桂香營養師
- 社區健康促進活動策畫
- 指導營養系實習生實習
- 其他交辦事項
◎服務內容：
營養室業務職掌：
一、營養調配
- 住院病患膳食營養調配、設計事項。
- 特殊病患治療飲食之配製事項。
二、營養評估
- 執行醫師會診。
- 病患之營養評估與設計。
- 參與醫師臨床討論。
三、飲食指導
- 住院病患之飲食指導。
- 門診病患之飲食指導。
四、食品安全
- 主副食品品質會驗。
- 伙食供膳流程之監督。
五、營養教育
- 廚師之教育訓練。
- 支援社區國民營養之宣導。
- 參與有關之學術研討。
六、綜合業務
營養管理之策劃及研究改進事項。
住院病患伙食之分類登記事項。
廚師管理事項。
與醫護人員協調及解決病患飲食事項。
七、其他
臨時交辦事項。